Combi-Keuken - Line 450 - Amsterdam

2x Branders, Lengte 600mm, 2x4,5Kw

1x Frytop/Bakplaat, Lengte 600mm, 7Kw

Open onderstel

Totale lengte = L/D/H 1200/450/900mm

• Kookvuur met 2 Branders op GAS en een Frytop bakplaat op een open onderstel

  • Messing knoppen, verstelbaar van maximaal naar minimaal.
  • Met veiligheidsspoel en thermokoppel.
  • Afneembare branders (4.5Kw) voor het reinigen.
  • Met verglaasde gietijzeren roosters.
  • Ze kunnen worden vervangen door een rooster om Frankfurters op te warmen.
  • Alle open open onderstellen kunnen optioneel worden uitgerust met deuren.
  • In ons HIG gamma zijn er zijn verschillende modellen van onderstellen mogelijk bv. met lades of met schuifgeleiders van topkwaliteit.

• BAKPLAAT OP GAS
  • Met 12 mm dikke hardchromen platen, geslepen en met een chroom van 50micron.
  • Met opstaande stalen plaat, roestvrij gelast in al zijn bovenste en onderste contouren voor de maximale hygiëne.
  • Met afvoer aan de voorkant.
  • Geleverd met een reinigingsmes, dit wordt gebruikt zonder de plaat aan te raken, gewoon het mes door het gerecht wrijven.
  • Eenmaal de reinigingsmethode gestopt, is de plaat nog 30/45 minuten warm, dan doet men er ijsblokjes op, deze verdampen onmiddellijk. Dan met de spatelsnijder voorzichtig passeren om het vet maximaal te elimineren, daarna met een vochtige doek voorzichtig overwrijven. De volgende dag ontvetproduct erop doen, voor men het ijzer aanzet op deze wijze zal het oppervlak er glanzend nieuw uitzien.