Combi-Keuken - Line 450 - Bolero

1x Brander, lengte 300mm 4,5Kw

1x Frytop/Bakplaat, Lengte 600mm, 7Kw

2x Friteuse 8+8l - Lengte 600mm, 6Kw (Manden niet inbegrepen)

Open Onderstel

Totale lengte = L/D/H 1500/450/900mm

• Kookvuur met 1 Brander op GAS, een Frytop bakplaat  - en 2x Friteuse op een open onderstel

  • Messing knoppen, verstelbaar van maximaal naar minimaal.
  • Met veiligheidsspoel en thermokoppel.
  • Afneembare branders (4.5Kw) voor het reinigen.
  • Met verglaasde gietijzeren roosters.
  • Ze kunnen worden vervangen door een rooster om Frankfurters op te warmen.
  • Alle open open onderstellen kunnen optioneel worden uitgerust met deuren.
  • In ons HIG gamma zijn er zijn verschillende modellen van onderstellen mogelijk bv. met lades of met schuifgeleiders van topkwaliteit.

• BAKPLAAT OP GAS
  • Met 12 mm dikke hardchromen platen, geslepen en met een chroom van 50micron.
  • Met opstaande stalen plaat, roestvrij gelast in al zijn bovenste en onderste contouren voor de maximale hygiëne.
  • Met afvoer aan de voorkant.
  • Geleverd met een reinigingsmes, dit wordt gebruikt zonder de plaat aan te raken, gewoon het mes door het gerecht wrijven.
  • Eenmaal de reinigingsmethode gestopt, is de plaat nog 30/45 minuten warm, dan doet men er ijsblokjes op, deze verdampen onmiddellijk. Dan met de spatelsnijder voorzichtig passeren om het vet maximaal te elimineren, daarna met een vochtige doek voorzichtig overwrijven. De volgende dag ontvetproduct erop doen, voor men het ijzer aanzet op deze wijze zal het oppervlak er glanzend nieuw uitzien.

• Opzet ELEKTRISCHE FRITEUSE 8L + 8L

  
  • Met de bedieningsknoppen aan de voorkant om brandwonden te voorkomen.
  • Kop met roestvrijstalen weerstand en mechanismen, afneembaar voor reiniging.
  • Met thermostaat en inwerkingsindicatielampje.
  • Met veiligheidsthermostaat om de friteuse te stoppen in geval van abnormale verhoging van de olietemperatuur.
  • Met 1 x 3 à 5 liter GN-tank, 1 x 2 à 8 liter en 2 x 3 à12 liter afhankelijk van model.
  • Verwijderbaar voor olieafvoer en reiniging.

  •Alle modellen zijn leverbaar met roestvrijstalen manden (in optie te bestellen).

  Elke Friteuse van HIG is standaard uitgerust met kabel en stekker 230V/1V en deksel